담양 베이커리 카페 베비에르 주말에 가족과 함께 다녀왔었는데 사람이 너무 많아 정신없었습니다. 평일인 월요일 오전에 재방문하게 되었고 주말에 비해 비교적 한산하여 여유 있게 카페를 즐길 수 있었습니다. 주차장에서 바라본 카페의 외관입니다. 화면에 다 담기지 않을 정도의 규모로 큰 카페입니다. 대한민국 제빵명장을 인증하는 명장명패가 입구에 설치되어 있습니다. 가게 운영시간과 여러 인증서 등이 부착되어 있습니다. 카페 내부의 모습입니다. 월요일 오전인 만큼 한산한 모습입니다. 실내가 꽤 넓었고 깨끗하게 잘 꾸며진 모습입니다. 이른 오전이라 많은 빵들이 진열대에 놓여 있었습니다. 일하시는 분들 복장과 실내가 보여 빵을 만들 때의 청결함과 노력이 보이는 것 같아 빵에 대해 더욱 신뢰하게 되었습니다. 2층으로 올..

커피에는 크게 2가지 맛으로 구분됩니다. 산미 나는 커피와 고소한 맛 나는 커피. 오늘은 2가지 맛이 나는 커피에 대해 포스팅해보겠습니다. 커피의 유래와 대중화 커피는 6~7세기경 에티오피아의 칼디라는 목동에 의해 처음 발견되었다고 알려져 있습니다. 염소들이 빨간열매(Berry) 를 따 먹고 흥분하여 뛰어다니는 광경을 목격한 칼디는 자신도 이 열매를 먹고 머리가 맑아지고 기분이 상쾌해지는 느낌을 받았습니다. 그는 이 사실을 이슬람 사원의 수도승에게 알렸고, 기분이 좋아지고 졸음을 방지해 주는 등 수양에 도움이 되는 신비한 열매로 알려지면서 여러 사원으로 퍼져 나갔습니다. 9세기 무렵 아라비아반도로 전해져 처음 재배되었습니다. 이 음료는 13세기 이전까지는 성직자만 마실 수 있었으나, 그 이후에는 일반 대..

안녕하세요. 오늘은 커피에 대해서 이야기해보려고 합니다. 저도 커피를 좋아해 매일같이 마십니다. 신문등을 통해 커피와 관련된 여러 가지 연구결과들이 발표되는 데 오늘은 몇 가지를 소개해 드리려고 합니다. 여기서 말하는 커피는 우유나 설탕이 첨가되지 않은 커피를 말합니다. 다이어트 효과 미국 하버드 공중보건대 영양학과 연구팀은 간호사 건강연구(1986~2010), 간호사 건강연구 II(1991~2015), 보건전문인 추적조사(1991~2014) 등 세 개의 연구에 참여한 성인 15만 5218명을 대상으로 커피 섭취와 체중 증가의 연관성에 대한 연구를 진행했습니다. 참가자들은 음료 섭취 습관과 체중 변화를 4년마다 보고했습니다. 연구 결과, 카페인이나 디카페인 여부에 관계없이 설탕을 넣지 않은 커피를 매일 ..